โดยใช้วิธีดีไซน์ผสมผสานของเป็นไทย และญี่ปุ่นรวมไว้ด้วยกัน แอบมีกลิ่นของสนุก ๆ โบราณเข้ามานิด ๆ
**ขนมปังชาเขียว หรือ ขนมปังถั่วแดง**
ลักษณะเหมือนขนมปังฝรั่งเศส แต่ชิ้นเล็กเหมาะมือถือได้สะดวกผ่าครึ่งขนมปัง สอดใส้ไอติมรสชาดไทย รสต่าง ๆ เหมือนที่เคยกินตอนเด็ก ๆ เช่น รสรวมมิตร, รสมะพร้าว, รสข้าวโพดหรือ รสงาดำ เป็นต้น แถมจัดเตรียมโถแก้วใส่ท็อปปิ้งเช่น ถั่วคั่ว, มันเชื่อม, ลูกชิด ฯลฯ ให้เลือกตัดราดเติมได้ตามใจเป็นการผสมความเป็นไทย และความเป็นญี่ปุ่น ในอารมณ์เด็ก ๆ เอาไว้ด้วยกัน
วิธีเสิร์ฟ :เตรียมขนมปังผ่าครึ่งห่อกระดาษรีไซเคิลสีน้ำตาลอ่อนไว้ มีตู้ไอติมเตรียมไอติมไว้ประมาณ
3 รสชาด ตักไอติมใส่ขนมปังให้เมื่อต้องการ ให้คนกินราดท็อปปิ้งเองตามใจชอบ
**แซลมอนห่อใบชะพลู+ขนมปังกระเทียม**
ห่อแซลมอนด้วยใบชะพลูเสียบไม้ย่าง กินร้อน ๆ กับขนมปังอบเนยกระเทียม ลิ้มรสนุ่มเนื้อปลาญี่ปุ่น ผสมกลิ่นเฉพาะความเป็นไทยของใบชะพลู
วิธีเสิร์ฟ :เตรียมกระทงใบตองไว้เป็นภาชนะ ใส่ขนมปังอบเนยกระเทียมไว้กระทงละ 2 ชิ้นไม่ใหญ่ย่างแซลมอนใหม่ ๆ ร้อน ๆ ให้หยิบทานได้เอง เป็นของว่างรสคาวหน่อยที่อร่อยพอดีอิ่ม
**ข้าวเหนียมมูนห่อสาหร่ายใส้ไอติม**
ห่อไอติมรสไทย ๆ ต่าง ๆ ด้วยสาหร่ายญี่ปุ่น ห่อข้างนอกด้วยข้าวเหนียวมู
นที่ทานกับมะม่วง จะได้ไอติมหน้าตาเหมือนข้าวห่อสาหร่าย แต่ใส้ในเป็นไอศครีมหวานฉ่ำ
วิธีเสิร์ฟ :อาจจะต้องใช้เวลาสักหน่อย คือ ห่อไอติมด้วยสาหร่ายญี่ปุ่นแช่แข็งเตรียมไว้ในตู้ไอติม
เมื่อจะทานจึงใช้ข้าวเหนียวมูนห่อซ้อนด้านนอก อีกที ตัดเป็นแว่นเหมือนข้าวปั้นห่อสาหร่าย
เรียงในจานเซรามิคสีขาวเล็ก ๆ ( ถ้าห่อทิ้งไว้ข้าวเหนียวจะแข็ง หรือ ไอติมจะละลายเสียก่อน จึงต้องห่อไปกินไป)
By…อนุมูล อิสระ
